אטרקציות קולינאריות בירושלים

ירושלים כבר מזמן אינה רק בירת ישראל ועיר המתהדרת באתרי המורשת העתיקים ובקדושתה לשלוש הדתות. בשנים האחרונות הפכה ירושלים למרכז קולינרי מוביל בארץ, המכיל מגוון עשיר של מסעדות יוקרה, לצד שווקים צבעוניים, מסעדות קטנות וייחודיות וכן חנויות קטנות המוכרות סוגים שונים של אוכל ושל תבלינים מכל רחבי העולם. אם אתם מתכננים טיול לירושלים בקרוב, מומלץ לחשוב גם על אוכל ולשלב חוויה טעימה וזכרון נעים מהטיול.

שוק מחנה יהודה המפורסם, הפך בשנים האחרונות למרכז עשיר בטעמים מכלל הסוגים והמטבחים בעולם. לאורך השוק תוכלו למצוא, לצד דוכני מזון ותבלינים ייחודיים במינם, גם מסעדות מגוונות אשר יפגישו אתכם, כל אחת בדרכה הייחודית, עם עולם קולירי שונה ומרגש: במסעדת חצות המפורסמת תוכלו ליהנות מהמעורב הירושלמי המקורי בתיבול מסורתי שאין שני לו; איצ'יקדנה תערוך לכם היכרות עם המטבח ההודי המסורתי בעוד "הביסטרו של מימי" יכיר לכם את ארוחות הבוקר המגוונות מהמטבח הצרפתי; בחצ'אפריה תוכלו ליהנות ממאכלים גרוזיניים מסורתיים בעוד שבמוריס תאכלו בשר איכותי בניחוח יווני ים-תיכוני.

בירושלים תוכלו לקחת חלק בסדנאות בישול רבות ומגוונות שיפתחו בפניכם עולמות קולינריים שונים ורבים המושפעים ממטבחים ברחבי העולם. סדנאות הבישול מועברות במסעדות רבות בעיר וכן במוסדות ייעודיים ללימוד אומנות הבישול. מכללת "טעמים" לדוגמא, מאפשרת לכם להתנסות במגוון סוגי הבישול, ומאפשרת לכם לשלב את חוויית הלמידה גם עם סיורים קולינריים ברחבי העיר.

מסעדות שונות בירושלים מציעות, מלבד מטבחים מקוריים ועשירים, גם סדנאות בישול ובהן: גליה קונדיטוריה, האטליה של טלי פרידמן, עין כרם המתוקה, Roy שוקולד, לה שף, טעמא, מנה אחרונה ועוד. מומלץ לקרוא לפני סדנאות הבישול מה בדיוק הן מציעות כדי למצוא את החוויה הקולינרית שמתאימה לכם יותר מכל. סיורים בין מגוון המסעדות שבעיר, תוך קיום סיורים קולינריים מאורגנים, יסייעו לשדרג ולהעצים את החוויה הקולינרית הייחודית שיש לעיר המיוחדת הזו להציע בעבורכם.

רפואת אף אוזן גרון - מה זה בכלל

כידוע לרובנו, ישנם רופאים ספציפיים המתמחים ברפואת אף אוזן גרון. רופאים אלה עוברים הכשרה בת כשש שנים בסך הכל בתחומי אף אוזן גרון. הכשרתם היא כללית מאוד וכוללת את רוב סוגי הטיפול הרפואי שישנו, באזורים ספציפיים אלה. בין היתר הרופאים לא רק מתמחים באבחון, אלא בכירורגיה גם לצרכים רפואיים וגם לאסתטיים. לרופאי אף אוזן גרון ישנן שלל התמחויות ייחודיות. להלן חלק מהבעיות הרפואיות משלל הסוגים שבהם מטפלים מומחי אף אוזן גרון:

• גרון – דלקות גרון, בעיות דיבור, נחירות, בעיות בדרכי נשימה, בעיות בוושט הבליעה.
• אף – ניתוחים קוסמטיים ודלקות בסינוסים(סינוסיטיס)
• אוזניים – דלקות, בעיות שמיעה, בעיות שיווי משקל, מחלות עצבי הפנים והגולגולת
• ראש וצוואר – הסרת גידולים שפירים וממאירים, טיפול בעצבים האחראים על מערכת החישה

רופא אף אוזן גרון, אם כן, יכול להעניק מענה לשלל הבעיות הרפואיות שעשויות להיווצר בכל אזורים אלה. דרכי האבחון והטיפול שלו הן רבות בהתאם להכשרתו המגוונת שנוגעת כמעט בכל סוגי הטיפול שקיימים בעולם הרפואה. רבים מהרופאים הבוחרים להתמחות בתחום זה, ממשיכים לאחר מכן לתת התמחות באחד משלל הנושאים שכלולים תחת התחום.

על הדברת מזיקים והדברה ירוקה

השיטה הנפוצה ביותר של הדברת מזיקים היא השימוש בחומרי הדברה כימיים, במטרה להרוג את המזיקים שרובנו מכירים: חרקים; מכרסמים, זוחלים, עשבים המפריעים לצמיחה של ירקות ופירות ועוד. שימוש במדבירים כימיים, לא רק שלא תמיד יעילים, הם גם מסכנים את בריאותנו.

אחד הצעדים הראשונים לצמצום מזיקים וחרקים בבית הוא להסיר את כל מה שמושך אותם. לשמור על דלפקים ורצפות נקיים משאריות מזון. להימנע מברזים מטפטפים ומים עומדים בכים; הם משמשים כמקור מים מפתה עבור חרקים במטבח. מזונות מסויימים ניתן לשמור במקרר, במיכלים אטומים, כמו קמח, פסטה וקמח תירס במיכלים אטומים.

כיום הולכת ומתגבשת השיטה של הדברה ירוקה, לדוגמא: כדי לפתור אתכם ממכת נמלים, עיקבו אחריהם ופזרו פלפל או צ'ילי, מנטה מיובשת, או חומצה בורית, כדי לסלק אותם. למקקים - תערובת של חומצה בורית, סוכר וקמח, לפזר באזורים נגועים מאחורי מתגי חשמל, מתחת לכיור, ובחלק האחורי של הארונות. אפשר גם להכין כדורים מהתערובת ולפזר במקומות אסטרטגיים בבית. רכשו מלכודות הומאניות, המאפשרות לתפוס עכברים וחולדות ושחררו אותם באיזורים טבעיים. השתמשו במלכודות דבק, עבור חרקים מעצבנים ושאבו אבק, כדי להתפטר מקרית האבק.

מוקדי בילוי וכיף בעיר ירושלים

ירושלים היא עיר התלויה בין שמים וארץ, מזרח ומערב, מחברת בין העבר וההווה, ויש בה מקומות בילוי נפלאים, מסעדות מעולות ובתי קפה אופנתיים. אחד ממקומות הבילוי בעיר הוא קניון מימלא, אשר ממוקם מול שער יפו, בקרבת העתיק העתיקה. קניון ייחודי, שיש בו חנויות רבות, בתי קפה, תערוכות אמנות מתחלפות ומופעים.

בעיר גם קיים עולם קולינרי עשיר ומתאים לכל טעם ולכל כיס. בין היתר, במרכז העיר, באיזור רח' בן יהודה, ניתן למצוא מסעדות רבות ובתי קפה, באיזור עין כרם ובאיזור המושבה הגרמנית. כמובן אי אפשר להתעלם ממסע חוויתי קולינרי נפלא בשוק מחנה יהודה, שהוא אחד השווקים הצבעוניים והמרתקים בעיר.

מקום בילוי נפלא נוסף בירושלים הוא בתחנת הרכבת הישנה של העיר, שהפך למתחם שוקק חיים ואפשר גם לעשות בו קניות וגם לבלות בו שעות רבות במהלך היום. במתחם מתקיימים מופעים, פסטיבלים והוא מוקד לביקור של רבים המגיעים לירושלים. למי שמעדיף לרקוד ולבלות, לא יחסרו ברים ומועדוני ריקודים בעיר, ברח' האומן – "האומן 17" הותיק ו"קמפוס ירושלים", המועדון הענק, ברח' הנביאים ובמקומות נוספים בעיר.

על צילום מוצר, צילום מסחרי ותעשייתי ועוד

כבר נאמר כי "תמונה שווה לאלפי מילים" ובעולם המסחר, צילום מוצר, יכול להיות הגורם המכריע מבחינת הלקוח לרכוש אותו או לא. צילום מוצר הוא בהחלט תחום מקצועי, אשר מצריך הרבה מאוד שנים של עבודה קשה וכישורים אמנותיים. אתה צריך לדעת איך להרכיב ולבנות את המוצר, כך שתוכל להפיק ממנו תמונות שימכרו אותו ללקוח ולכן גם אמנות המכירה חשובה במקצוע הזה.

צילום של קו מוצרים או מוצר יחיד, יכול להתמקד בעיצוב של המוצר (לדוגמא: המרקם החיצוני החלק של קומקום או העומק של הסיבים הארוגים בשטיח) או באפשרויות השימוש בו (לדוגמא: הכיתוב הקיים על כפתורי המכשירים הסלולריים או צילום של נער משחק במכשיר Wii). צילום מוצר אמור להראות פרטים ולהעביר תחושה ללקוח ויחד עם זאת במהלך הפרסום של התמונה, להתמקד בחלקים ובשימושים האטרקטיביים ביותר שלו.

בעלי עסקים ירצו להשתמש בצילום מוצר כדי למנף את העסק, או שירות מסוים שהם מעניקים. יש הבדל בין צילום מסחרי, אשר נעשה בד"כ בסטודיו לצילום או בסביבה מבודדת, לבין צילום תעשייתי, אשר בד"כ מתקיים בין כתלי העסק עצמו. ברוב המקרים, צלמי מוצר מקצועיים, לא יצלמו פרוייקטים תעשייתים. עבור בעלי מפעלים, עדיף לשכור את שירותיו של צלם מבנים, כדי שהעסק שלו יראה כסוג של מוצר, בתוצאות הצילומים.

אחד הדברים החשובים ביותר שצריך לדעת צלם מוצרים, הוא שהצילום הוא משני בתהליך והמוצר הוא בראש! צילום מוצלח של מוצר אמור לגרום לנו לרצות אותו, אין זה משנה על איזה מוצר מדובר, לכן הוא צריך לייצג את עצמו בבהירות ולהעביר את המסר החשוב ביותר. ציוד הצילום שבו משתמשים בצילומי מוצרים אינו קבוע והוא קשור למוצר עצמו, אך בכל מקרה, ניתן להתחיל לבצע את הצילומים במצלמה דיגיטלית, גם לצילומי תקריב.

מוצרים רבים אינם "עומדים" בפני עצמם וסביר להניח שצלם מוצר יזדקק גם לכלי עבודה אחרים, בתוספת של אביזרים משלימים כדי ליצור סביבה מתאימה למוצר. ישנם מקרים שבהם המוצר יצולם בעזרת אביזר תמיכה, אשר צריך יהיה להעלים בזמן עבודה על התמונה במחשב, לאחר סיום העבודה. בתור התחלה, צלם מוצרים צריך להשתמש בעדשה בינונית, היות והיא מאפשרת גמישות בצילום וצילומי תקריב. עדשה המתאימה לצילומים מהירים, תאפשר לצלם את הרקע, מחוץ לפוקוס בקלות ותסייע גם במזג אוויר שלא משאיר הרבה אור.

עריכת התמונות לאחר הצילום, חשובה לא פחות מאשר הצילום עצמו, במיוחד בתחום צילום המוצר; אם האור לא היה מתאים, ניתן לבצע תיקון בעריכה, עד לגבול מסויים ובכל זאת להבטיח איזה דיוק לגבי המוצר המקורי עצמו. שעות הבדיקה והעריכה של התמונות, יכולות להיות רבות, לא פחות מאשר הזמן שהושקע בצילומים עצמם.

המיוחד בטיולים בירושלים

ירושלים כל-כך מיוחדת, קסומה ומלאה בניגודים, מציעה סיורים וטיולים, קצרים וארוכים, בשעות האור ובחשכה, לכל גיל ולכל מטרה. העיר העתיקה על סמטאותיה, השווקים, הכיכרות והמקומות הקדושים, כל אלה מספרים את ההיסטוריה רבת המעללים, הכיבושים והמפלות, סיפורי חיים שלמים – כמו שאף תסריט לא יכול לכתוב.
העיר ירושלים אשר מסוגלת להכיל תושבים שמנהלים את דרך חייהם ואמונותיהן הקדושות על פי 3 דתות שונות בתכלית (יהודים, מוסלמים ונוצרים). מחשבה מרגשת שיכולה ללוות אתכם במהלך הטיולים שתעשו בעיר ש"חוברה לה יחדיו", בה ניתן לראות ולחוות את הסינרגיה המאוד עדינה והמיוחדת, באתרים שונים בעיר.
עיר הקודש מציע לכם גם חדש ומודרני, מול עתיק וישן. מוזיאונים, גנים ופארקים ואפילו גן חיות תנכ"י. בעיר קיימות תוכניות ואירועים, אשר אפשר לשלב אותן במהלך הסיורים בעיר. כמעט יש הכל ומכל, כדי להבטיח לכם חוויה של הנאה, משולבת בלמידה ובכל מקרה, משהו שתוכלו לקחת אתכם, גם כשאתם יוצאים משערי העיר. בין הסיורים המוצעים, תוכלו למצוא סיורים הקשורים לנושאים קולינריים, בשווקים השונים, במסעדות, פאבים רבים ובתי קפה מיוחדים. ניתן, למשל, לשלב בטיול שלכם בירושלים גם סיור קולינרי בשוק מחנה יהודה או במסעדות שונות בעיר, חוויה של טעמים וריחות שתעזור לכם לזכור את המקום להרבה מאוד זמן.

סיורים בירושלים - עיר שלא הכרתם

ירושלים מציעה סיורים מכל הסוגים, לא רק המקומות הקדושים. המון מקומות מיוחדים, שכונות, מוזיאונים, אתרים ארכיאולוגיים, שווקים ואינסוף רעיונות שיתאימו לכל המשפחה. אם אתם שוחרי תרבות ומוזיאונים מעניינים אתכם, תוכלו לבקר במוזיאון ישראל הגדול והמכיל את תערוכות ומוצגים רבים מהארץ ומהעולם. מוזיאון מגדל דוד, אשר ממוקם ליד שער יפו ומציג את ההיסטוריה של ירושלים מתחילת ימיה, אך לא רק. במוזיאון מוצגות גם תערוכות עכשוויות. מוזיאון בלומפילד למדע, אשר נחשב כמוסד תרבותי וחינוכי. ויש גם את המוזיאון האיסלאמי לתרבות ועוד ועוד.

עתיקות והיסטוריה גם הם חלק נכבד מסיורים בירושלים, כגון: סיור על החומות אשר מקיפים את העיר העתיקה, המהווים איחוד מרשים של מאפיינים אדריכלים מימי הביינים, או "מרכז אריאל הירושלמי, לתקופת הבית הראשון", אשר מוקדש למחקר ולשימור התקופה הרחוקה הזו וממוקם בסמוך לעיר העתיקה וישנם עוד אתרים רבים ומעניינים.

אם אתם דווקא חובבי הסיורים הקלילים יותר, של שווקים בעיר, תוכלו לבקר לא רק בעיר העתיקה, אלא גם בקניון הירושלמי הגדול והמיוחד, בשוק מחנה יהודה האותנטי והמקסים. עשו לכם ביקור בקארדו הירושלמי, על שפע החנויות והמקומות המעניינים לראות בו, כמו שדרת העמודים מהתקופה הרומית ונמצא בין שער שכם לשער ציון. אין צורך להיות צלמים מקצועיים, ואם תצטלמו כאשר נוף השוק ברקע, מובטח לכם תמונה מיוחדת ואותנטית שתנציח בצורה יפה מאוד את הרגע.